Sağlıklı beslenmenin 5N kuralı

Sağlıklı beslenme ve formda bir vücuda sahip olmasının formülü 5N kuralında. Beslenme Danışmanı ve Estetik Medikal Hekimi Dr. Gönül Ateşsaçan, "Bilinçsizce yapılan ve alışkanlıkların değiştirilmediği diyetlerin bitiminde kilo alma kaçınılmazdır. Beslenme ve diyette; ne pişirdiğiniz ne yediğiniz, ne ile birlikte yediğiniz, ne zaman yediğiniz ve ne kadar yediğiniz önemli." dedi.

Dr. Gönül Ateşsaçan, beslenme ve diyete 5N kuralı ile ilgili bilgiler verdi. Diyette katı kurallı olmamalı diyen Ateşsaçan, “Katı kurallı diyetlerde bir süre sonra canımız diyeti yapmak istemez. Önce ruhsal açıdan ve ardından fiziksel açıdan diyeti bırakırız ama diyete başlarken birinci adımın ‘Sağlıklı Beslenme’ olduğunu unutmamamız gerek.” ifadelerini kullandı.

Ateşsaçan, sağlıklı beslenme için gerekli 5N kuralını şöyle sıraladı: “Ne yediğiniz; gün doğduktan batana kadar hayvansal gıdaları, gün battıktan sonra sebze grubu tüketilirse metabolizmamız bozulmaz. Sabah hayvansal protein grubu, öğlen hayvansal protein grubu, akşam sebze ve karbonhidrat grubu tüketilmeli.

Ne pişirdiğiniz; sebzeler tercihen buharda, haşlama veya fırında ızgara şeklinde pişirilebilir. Etlere pişerken yağ eklenmesi emilimi bozar, kiloya neden olur. Mümkünse et, balık ve tavuk pişerken yağ eklenmemesidir. Sebzelere ve makarna, pilava pişerken 1 yemek kaşığı yağ eklenebilir. Mangalda ızgara kanserojendir, çok sık yapılmamalıdır. Zararı yok diye bolca yersek, sindirim sistemimize zarar verir.

Ne ile birlikte yediğiniz; meyveler yemekten 2 saat sonra tüketilmeli, yemeğin hemen önce ve sonrasında yenildiği zaman kiloya neden olur. Meyveleri birbiriyle çok karıştırmamak gerekir. Hayvansal proteinlerden et, balık ve tavuk ile peynir, süt ve yoğurt çok sıkı birlikte yenilmemelidir. Sabah hayvansal protein grubu ve yanında buğday grubundan elde edilen karbonhidratlar tüketilmeli. Öğlen hayvansal protein grubu ve yanında sebze yeşil salata tüketilmeli. Akşam sebze ve yanında buğday grubundan elde edilen karbonhidratlar tüketilmeli.

Ne zaman yediğiniz; sabah kahvaltısı saat en geç 9.00 da yapılmalı, akşam yemeği ise en geç yazın 8.30‘a kadar yenilmelidir. Metabolizmanın sağlıklı olması için, gece uykusu çok önemlidir. Saat 12.00-04.00 arası uykuda olabilirsek, hormonlarımız düzenli çalışır.

Ne kadar yemeli; herkesin midesi kendi 2 avucu kadardır. Ana öğünde 2 avucunuz kadar ve ara öğünde 1 avucunuz kadar yemek yemeniz idealdir.”

Zayıflarken yapılması gereken 3S kuralı ile ilgili de bilgi veren Ateşcan, "Sık beslenmek, su içmek, (günde 2,5 litre su, ılık olarak), spor yapmak yürümek (her gün yaklaşık 1 saat orta tempolu günde 8-10 bin adım) şeklinde yapılmalı." dedi.