Karatay'dan kahvaltılık çemen sosu tarifi!

Yumurtalı kahvaltılara çok yakışan çemen sosu tarifini Canan Karatay verdi.

Birçok kişi kış hazırlığı yapmaya başladığı şu günlerde domates sosu, menemenlik sos hazırlarken çemen sosu hazırlamanın da tam vakti.

İşte, Canan Karatay'dan kahvaltılık çemen sos tarifi, yapılışı, hazırlanışı...

İster haşlanmış yumurtayla isterseniz de omletle birlikte tüketebileceğiniz kahvaltılık çemen sosu, baharatlarla ve cevizle yapılan enfes bir lezzet.

İşte, Canan Karatay'dan kahvaltılık çemen sos tarifi, yapılışı, hazırlanışı...

ÇEMEN SOSU TARİFİ

Çemen sosu malzemeler

2 yemek kaşığı çemen otu tohumu
4 yemek kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Kristal kaya tuzu
8 diş sarımsak
Ilık su

KAHVALTILIK ÇEMEN SOSU MALZEMELER

1 yemek kaşığı çemen sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı havanda ezilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım demet maydanoz

Sarımsakları soyun ve rendenin ince tarafından rendeleyin.

Üzerine ılık su koyun. Çemen otu tozunu, kırmızıbiberi, karabiberi, kimyonu ve az miktarda tuzu karıştırıp, sarımsakların üzerine ilave edin ve karıştırın.

Gerekirse su ilave edin ama fazla sıvı olmamasına dikkat edin.

Daha sonra bir kavanoza koyup muhafaza edin.

Kahvaltılık çemen mezesi yapmak istediğinizde, hazırladığınız çemenden 2-3 yemek kaşığı kadar alıp bir kâseye koyun.

Üzerine salça, zeytinyağı ve ezilmiş ceviz içini ilave edip karıştırın.

Maydanozları yıkayın ve ince ince doğrayın.

Kahvaltılık çemeni doğranmış maydanozla süsleyip, servis edin.